E’ tutto pronto per uno degli eventi romani del 2019, l’annuncio è stato dato diversi mesi fa ma adesso il sogno di “pizza addicted” romani è diventato realtà.
La pizza di Gino Sorbillo arriva a Roma, aprirà il 19 febbraio la prima pizzeria del famoso pizzaiolo napoletano nella capitale.
Dopo aver aperto a Milano arriva anche a Roma il cornicione più famoso del mondo. Il posto è strategico, un po’ turistico un po’ autoctono, piazza Augusto Imperatore.
La pizzeria Sorbillo sorgerà precisamente dov’era un tempo Rhome, all’angolo dietro la fermata degli autobus. Si chiamerà Lievito Madre – Gino Sorbillo. Il posto ricalcherà il locale di Napoli.
Sorbillo ha raccontato che “ci saranno maioliche bianche e un arredamento che immergerà i clienti nell’atmosfera di una vera pizzeria napoletana”.
E anche nel menu sarà vera pizzeria napoletana, le pizze varieranno a seconda delle stagioni “utilizzerò prodotti di azienda di nicchia, del centro e Sud Italia, che meritano di emergere perchè producono ingredienti d’eccellenza” dice Sorbillo. Ci sarà sette di tutto, sette pizze (ovviamente la margherita, la marinara, la gialla e la tonda con i pomodori del Piennolo) sette birre, sette vini e sette dolci. I prezzi intorno ai sette euro a pizza, per un massimo di otto o nove.
