Era il 19 giugno 2021 quando i fratelli Manuel e Nicolò Trecastelli hanno annunciato l’apertura di Circoletto in via dei Cerchi 55, indirizzo che da quel momento in poi è stato inciso nelle agende e nel cuore di ogni romano.
A solo quattro anni di distanza (percepiti: un secolo), sono gli stessi fratelli ad annunciare la chiusura del locale simbolo della socialità romana, capace di far incontrare Roma Nord e Roma Sud per qualche tapas o un bicchiere di vino naturale. Ma la forza del Circoletto andava oltre; era nel clima easy-going delle sue serate, nel sedersi al bancone e poter incontrare Coez o nel poter beccare Gemello durante un pranzo della domenica con vista Circo Massimo… state a capì?
Ma da dove viene la decisione di chiudere un locale iconico come il Circoletto in cui di certo non c’era aria di crisi?
I fratelli Trecastelli, che sono gli stessi proprietari di Trattoria Trecca e Pantera Pizza Rustica in zona Ostiense, parlano di un cambio di priorità nelle loro vite, di impegni famigliari e di impossibilità di reggere i ritmi di una ristorazione senza orari (perché sì, oltre il lavoro c’è la vita…).
Tranquilli però, perché non tutto è perduto. Pare infatti che al posto del Circoletto i fratelli Trecastelli apriranno a breve un nuovo locale che avrà ritmi più sostenibili e compatibili con la vita privata dei dipendenti, con orari di chiusura non oltre le 21-22. Ancora non si sa molto sul futuro di questo posto ma la buona notizia è una: la pizza al taglio sarà presente nel menù. Alcuni lo definiscono già un “pizza club”, ma è difficile da dire con certezza dato che i fratelli stanno definendo l’offerta gastronomica proprio in questi giorni. Inoltre, voci di corridoio rivelano che sono in odore di aprire altri due locali, uno a Roma e uno a Milano.
Noi per scaramanzia non diciamo nulla e incrociamo le dita.
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